La
parte del collo del maiale salata, speziata con il pepe e finocchio
selvatico e stagionata per 45-60 giorni. Il profumo della parte magra e
la morbidezza del grasso lo rendono un prodotto unico.
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Lavorazione
Carni Suine di Rabissi,Pepi & C. s.r.l. Loc. Solatio
4,Sovicille ,Siena 53018 Tel.Fax.0577347419/P.Iva 00265140525
