salumficio rabissi logosalumificio rabissi pepi siena
lavorazione carni suine rabissi
Tipo:    Salame Finocchiona

Formato:    da 2,5 kg a 4 kg circa

Prodotto da 50% carne di maiale magra(spalla di suino) e 50% di carne prevalentemente grassa , macinata grossolanamente.Il profumo di finocchio selvatico in semi, li conferisce un sapore finale molto forte rendendolo uno dei salumi pi usati negli antipasti di affettati misti.Viene insaccato in budello naturale di manzo e stagionato per un periodo di minimo 40 giorni.

finocchiona toscana









        
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Lavorazione Carni Suine di Rabissi,Pepi & C. s.r.l.  Loc. Solatio 4,Sovicille ,Siena 53018 Tel.Fax.0577347419/P.Iva 00265140525